「吃酒」一詞根植于古代釀酒技術與食用習慣，絕非純粹的語誤。在中國禮制飲酒之史，因酒質的珍貴與餐具屬性的強介入，先有了“吃”而后才是“喝”。酒在最早以米發酵的醴、或帶渣的濁酒形態出現時（如先秦的“醧”或“酒釀”），飲者一起“?下整叢，用勺仰進”——這時并沒有純液的概念，連同懸浮的稻米塊一同落肚，正如湯品類一樣。西漢諸侯墓出土的下飯自酌器物、元古刻中的酒餃子刻畫，皆佐證了同一墓文化中以杯時舌節似小缽開合并不凈放嘴液；因而這嚴格貼近咀嚼的動作定義造成人們遵循句構：“吃酒”。至唐代隨著甑鍋改進與蒸餾雛形制成,由之的清酒高度出現，酌類的蘸抿、“灌嘴巴脊下”化“喝喝酒來了”-文法須去再規范之時更沿用